烤雞胸肉"一分熟" 鮮嫩多汁饕客愛

孫明愷 編譯  / 日本

料理雞肉的時候，通常來說一定要煮熟，不過在日本有一間串燒店卻以一分熟的"烤雞胸肉"贏得饕客的心，一起來看看。出生於燒烤世家的小野田幸，一成年就被爸媽要求去外頭見習才能繼承家業，當時米其林一星的TORISHIKI串燒屋，是他唯一訂不到位置的餐廳。憑著一身好本領，他現在在分店獨當一面，專門料理雞肉。在這邊沒有菜單，廚師會一直上菜，直到客人吃不下為止，一串一串上，不讓溫度跑掉，一口咬下，鮮嫩多汁。

新聞來源：華視新聞