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日壽司店保衛生 引進細菌檢測機 | 華視新聞

日壽司店保衛生 引進細菌檢測機

2018/06/21 13:21 李嘉芳 編譯  / 日本
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新聞來源:華視新聞

去日本吃生魚片壽司,最重要的是環境和食材衛生清潔。日本一家壽司店引進了細菌檢測機,只要連結手機就能看出料理砧板藏有多少細菌。另外,日本也首次讓兩架無人機同時噴灑農藥,大幅縮短作業時間。

切生魚片的砧板乾不乾淨,師傅拿著棉花棒抹一抹然後拿到細菌檢測器一看,從手機螢幕就可以清楚看見細菌多寡,很方便就能檢測有沒有細菌,這麼迷你的細菌檢測器,只要搭載智慧手機,可以看出產氣莢膜梭菌,大腸桿菌還有黃色葡萄球菌,只要發現細菌就馬上清潔,保持生魚片料理的衛生。

科技也改變農業生活,這是日本首次讓兩架無人機同時升空噴灑農藥,路線由內建系統設定,無人機還會偵測障礙物自動避開,以前一公頃農地,靠人力灑農藥需要好幾個小時,交給這兩架無人機只需要十分鐘,下次要挑戰三架、四架無人機同時上場,大幅縮短作業時間。



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