2018/08/28 21:50
張珮雲 編譯 / 英國
今年夏天熱翻了，許多人大吃冰淇淋消暑。但是英國消費者雜誌調查發現，市面賣的香草冰淇淋有些根本沒有香草籽、鮮奶油或是牛奶，反而是人工香料等化學合成物製成的。
這是自己DIY動手作的香草冰淇淋，有全脂鮮奶、鮮奶油，加上糖粉，而這個是香草冰淇淋的靈魂「香草籽」，加上一點就有濃郁的香草味，打到發泡後放到冰庫冷凍，就是香草冰淇淋。原來香草屬於蘭花科植物，東非馬達加斯加是主要產區，但因天災導致香草產量銳減、價格高漲，因此有些業者動了手腳。
英國消費者雜誌調查發現，英國市售24個品牌的香草冰淇淋，有五個竟然沒有香草籽，沒有全脂牛奶、沒有鮮奶油，取而代之的是竟然是人工香料、人工甘味、脫脂奶粉、玉米糖漿、棕櫚油或是椰子油，而且幾乎九成香草口味的加工食品，是用實驗室的化學合成物，消息一出引起震撼，調查報告建議認清標示天然香草或是香草籽，才是真的香草加工食品。
新聞來源：華視新聞
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