2018/11/29 13:14
李嘉芳 編譯 / 日本
秋天是日本柿子產季，和歌山縣的富有柿大又甜，而且吃法也很多變，當地果農推薦柿子沙拉，油炸柿子，而且連柿子葉都可以拿來包壽司，風味獨特。
秋天去日本和歌山縣旅遊，千萬不要錯過當季水果柿子，和歌山的富有柿，外型方正、果肉甜度高，直接吃、最能品嚐柿子甜美滋味，不過當地果農有口袋食譜，柿子可以有多種吃法，像是切成細絲，跟白蘿蔔、水菜拌一拌，就是一道健康爽口的柿子沙拉，醬汁的部分就用柿子加檸檬，酸甜的滋味相當開胃。
就連柿子葉也有用途，拿來捲壽司不只美觀，柿子葉的氣味滲入米飯，果然是美食之秋，已經轉紅的柿子葉很漂亮，而且有特殊的柿子葉風味，柿子歌，和歌山縣還推出了柿子吉祥物，在萬聖節的時候，用柿子取代南瓜，推出了油炸柿子、烤柿子，還有柿子甜點，多變吃法也提高富有柿的知名度。
新聞來源：華視新聞
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