克羅埃西亞美食多 海鮮.松露享盛名

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今天要為您介紹克羅埃西亞的美食，擁有5千多公里長的海岸線，造就他們靠海吃海的飲食型態，這邊的海鮮相當出名，不過老饕們都知道這邊的松露才是一絕，克羅埃西亞的廣大林地，很適合松露大量生長，這邊的廚師用起松露絕不小氣，大片大片削在料理上，光是用看得就讓人食指大動。

克羅埃西亞擁有看不完的風光明媚，更有吃不完的山珍海味，因為克羅埃西亞在奧匈帝國鄂圖曼土耳其帝國，還有拜占庭的文化衝擊之下，飲食可說是相當多元，有內陸的豪邁烤肉，也有地中海的生猛海鮮，能夠一網打盡所有老饕的胃，像是這道章魚馬鈴薯，就是沿海地區的招牌菜，章魚跟馬鈴薯先煮再烤，搭配上香料紅蔥頭跟胡蘿蔔，至少要在烤箱四個小時，起鍋前還要再淋一點白酒。

而多次前往克羅埃西亞的旅遊達人徐中慧說，這邊絕不能錯過的是松露料理 ，看看廚師毫不手軟，大片大片的松露就這樣刨下來，淋在牛排義大利麵上吃起來實在過癮。

香氣逼人的還有這個克羅埃西亞的傳統火雞料理MLINCI，先將火雞肉切塊，接著灑上胡椒香料拌勻，下鍋煎的時候還要加上大量的起司跟酸奶，接著把麵包片鋪在烤盤上，先淋上雞高湯提味，然後把雞肉跟薄麵團一層層堆疊上去，放進烤箱裡烤，端出來的那一剎那香味四溢，多層次的口感也成為克羅埃西亞最美味的招牌菜。

新聞來源：華視新聞