2018/12/06 20:07
李嘉芳 編譯 / 日本
全球最多米其林星星餐廳的城市，就是日本東京。而最新版的東京米其林指南，首度有日式飯糰入榜，大走平民風。另一家老字號日本料理店連續五年摘星，老闆說有點壓力，但壓力也是進步的動力。
能摘下米其林星星的不只有高級餐廳，東京最古老的日式飯糰店，Q彈的米飯，紮實的餡料，酥脆的海苔片，當然還要師傅精湛的手藝！這一顆顆飯糰被米其林的秘密客，首度打上了星星，真的很不尋常。
人潮比以前多了三、四倍，摘星之後人潮帶來錢潮，連續五年摘星的高級日本料理店，卻有個說不出口的煩惱，秘密客是什麼時候上門光顧，什麼時候拍下照片，老闆都不知道。每天開門營業就要保持高戰鬥力，才能讓米其林星星光環持續閃耀。
新聞來源：華視新聞
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