"世界小吃"紀錄片 嘉義美食躍上國際

陳建邦 邱君萍 張國聖 報導  / 嘉義縣

國際串流影音服務平台NETFLIX，為了製作紀錄片「世界小吃」亞洲篇，先前透過已故的嘉義作家顧德莎的引薦，拍攝小組日前低調到嘉義市，拍攝了幾家平民小吃，包括知名沙鍋魚頭、火雞肉飯以及路邊攤豆花，讓庶民小吃躍上國際舞台，其中，知名沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧在影片發表會上致詞時，還感動哽咽到說不下去。

國際串流影音服務平台NETFLIX制作了紀錄片「世界小吃」亞洲篇，紀錄的是台灣嘉義市的小吃，其中包括了知名的沙鍋魚頭，火雞肉飯以及路邊攤豆花，影片的發表記者會上，人氣沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧代表致詞哽咽說不下去，這一刻台下每個人都感動了。

透過已故的嘉義作家顧德莎的引薦，拍攝小組日前低調到嘉義市拍攝了幾家平民小吃，除了沙鍋魚頭店，還有當地人推薦的火雞肉飯，從火雞肉到配料醬料都細心挑選研製，接著還有路邊攤豆花，豆花加的不是糖是豆漿。

嘉義特別的豆花，這一小攤卻也賣出名氣，從名店到路邊攤都被取材，「世界小吃」亞洲篇，不只是美食節目還深入飲食文化，探索美食背後的歷史，來觸動觀眾的心，這部影片讓嘉義美食躍升國際，也成功的行銷嘉義。

新聞來源：華視新聞