李嘉芳 編譯 / 日本
說到秋天美食，可別忘了栗子。除了做成甜點，做成麵包，還能煮成咖哩。日本最近就很流行咖哩栗子烏龍麵，先把栗子剝掉外皮之後，連著裡面薄薄的澀皮一起煮才夠味。
日本東京車站的麵包店，有什麼新口味的好吃麵包，問上班族就知道，沾滿糖汁的麵包上面，抹上厚厚的奶油，最後加上栗子慕斯，就像剉冰一樣，滿滿的栗子泥，一圈又一圈，一層又一層，直到看不見裡面的麵包，超浮誇的栗子蒙布朗，算是甜點還是麵包呢？趕快來試吃看看。日本TBS新聞記者說：「嗯第一次吃到蒙布朗麵包，算是很大人口味，而且栗子的味道好香喔。」
現點現做的栗子蒙布朗，因為造型特殊口感綿密很受女性顧客歡迎，同樣在東京車站裡，這家天婦羅餐廳也推出秋天限定的栗子餐點，油炸栗子搭配抹茶冰淇淋，一口冰一口甜超滿足，如果想吃飽可以嚐嚐咖哩栗子烏龍麵，而且這栗子是澀皮煮，也就是去掉外層硬皮，保留內層薄皮，才能吃出栗子的豐富口感。
新聞來源：華視新聞
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