西班牙名廚赴烏波邊界供應熱食助難民

陳鋼編譯 / 烏克蘭

戰場上不是只有拿起槍才是戰鬥，對廚師來說，在需要他們的人道危機第一線，用食物餵飽所有人，才是他們的戰鬥，美國知名的西班牙裔大廚「安德瑞斯」，在烏俄戰事爆發後，立刻率領他的公益團體，趕到波蘭與烏克蘭邊界，和當地餐飲業者合作，提供熱騰騰的餐點，為逃離家園的烏克蘭難民帶來溫暖。

來自烏克蘭各地，徬徨無助的難民擠滿利維夫車站，一路走來又冷又餓，等待列車的時間更是煎熬，志工及時端上熱騰騰的餐點，不只填飽肚子，也溫暖他們的心，美國西班牙裔名廚安德瑞斯說：「餵飽大家就是(廚師)最好的戰鬥方式。」提供餐點的就是，來自美國的西班牙裔名廚安德瑞斯，安德瑞斯和他的公益團體，「世界中央廚房」，在戰事爆發後不久迅速抵達波蘭，號召當地餐飲業者合作，開始為烏克蘭難民服務。

美國西班牙裔名廚安德瑞斯說：「我們要挺身而出，煮食正是我們發聲的方式，老話一句你絕不會讓自己的人挨餓。」慷慨激昂的一句話，流露的是想拯救生命的滿腔熱血，安德瑞斯和「世界中央廚房」，過去12年穿梭不少災區及戰區，身為米其林2星肯定的名廚，擁有超過30家餐廳的他，之所以投入公益活動，則是因為12年前的海地大地震。

當年走訪海地災區，親眼看見受到摧殘的城鎮，和成千上萬受難民眾，讓安德瑞斯決定成立「世界中央廚房」，世界中央廚房簡介影片說：「當我們來到踏上土地，就開始供餐。」12年下來，他們累計提供，超過6千萬份餐點給需要的人，而且堅持提供新鮮熱食，成為一股溫暖人心的力量，這也讓安德瑞斯不只一次，登上時代雜誌百大人物，更曾被提名角逐諾貝爾和平獎。

雖然烏俄衝突暫時看不到終點，安德瑞斯仍不怕艱苦，他更決定把亞馬遜創辦人，貝佐斯頒發的獎金，都運用在協助烏克蘭難民，要陪伴他們度過最黑暗的時刻。

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新聞來源：華視新聞