張益鈞 林志純 沈麗容 報導 / 花蓮縣
稀鬆平常的炒飯，使用國產稻米，加上廚師精心烹調，也能有不一樣的好滋味。第3屆臺灣炒飯王今天在花蓮舉行區域賽，有29組選手參賽大展身手，而這次的比賽分為2組，經典天王炒飯組，由歐桑米粉湯的茄汁蝦仁炒飯，衛冕東區經典炒飯王，另外，宜蘭郭鍋的牛肉麵炒飯和臺東國雄外燴餐飲店的麻油薑味豬肉炒飯，則是入圍創意巨星炒飯組。將在12月16日，角逐全國炒飯王的寶座。
炒飯在鍋中大火翻炒，加入佐料增添風味，油亮的炒飯裝在盤子裡，加上精美的裝飾讓人胃口大開，參賽者們大展身手，就是希望能入圍全國賽，奪下炒飯王的稱號，農糧署舉辦的臺灣炒飯王已經來到第3屆，比賽總獎金高達86萬元，東區的區域賽在花蓮先開跑，
參賽者歐彥志說：「可以粒粒分明那又要有茄汁的香味，我覺得這個就是，可能要去注意一些的細節這樣。」而宜蘭郭鍋的牛肉麵炒飯，和臺東國雄外燴餐飲店的麻油薑味豬肉炒飯，2組的廚師發揮創意脫穎而出，入圍創意巨星炒飯組，參賽者郭柏鍇說：「這是我用我們自己家裡面，牛肉麵的一些元素，就是牛肉醬，然後還有一些牛肉牛筋牛肚的部分，下去把牛肉麵的元素融合在這個炒飯裡面。」
優勝的組別將在12月16日，角逐全國炒飯王的寶座，未來也分別會以冷凍和熟食的形式，在通路販售，讓民眾也可以一飽口福。
新聞來源：華視新聞
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