/ 台北市
衛生署在昨天宣佈有條件恢復加拿大牛肉進口，再次掀起市場上的牛肉大戰，事實上台灣市面上美國牛肉的銷量佔了最大宗，高達七成，加拿大只佔5%，不過口感和美國牛差不多，進價又比較低，消費者又多了一種選擇。
鐵板的熱氣把牛肉油花全逼了出來，香氣肆溢，大口大口吃進去，滑嫩的口感 ，讓台灣民眾對美國牛肉情有獨鍾，現在和美國牛肉口感差不多的加拿大牛肉確定可以有條件輸入台灣，大賣場也磨刀霍霍準備進口。
看看台灣目前的牛肉市場，第一名是美國牛，市佔率超過7成，第二名是澳洲牛肉也有2成，其他的一成是量少的紐西蘭和日本牛肉，至於睽違四年的加拿大牛肉，過去也只有5%的市佔率，在台灣接受度並不廣。
其實美國牛和加拿大牛的口感很類似，都是穀物飼養，因此油花多，入口多汁滑嫩，但紐澳牛肉卻是吃草的，所以油花少，吃起來比較有嚼勁，但是因為草腥味重一點，台灣民眾比較不能接受，現在加拿大牛又來攻佔台灣市場，許多民眾沒吃過卻很有興趣。
看好加拿大牛肉的新鮮感，量販變業者也準備進口，台灣民眾再等一個月就吃得到來自加拿大的牛肉了。
新聞來源：華視新聞
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