/ 台北市
冷冷的冬天，帶您來品嚐蒜香麻油拉麵，溫補的麻油加上蒜味的清香，濃濃湯汁加上ＱＱ的麵條，熱呼呼吃上一碗，是冬天裡的一大享受！
廚師們熱情的叫喊，熱騰騰的拉麵就要上桌！濃濃的黑色頭冒著白色蒸汽，讓人迫不及待食指大動！ＱＱ的麵條會彈牙，趕緊吃上一口！
要做出好吃的拉麵有訣竅，特製的麵條冷藏後，第一個動作是先鬆麵，再來下麵時間兩分鐘，不能多也不能少，兩分鐘內還要攪拌整整３０下。各式熬煮的調味料做底加高湯，麵條起鍋水分要甩乾，這樣加到湯頭裡才能瞬間吸飽湯汁。最後淋上這碗麵的精華深煎焙的蒜香麻油。
浸了４８個小時的蒜再用小火煎炒，做出來的蒜香麻油，不但香味十足還很補，加到Ｑ勁十足的拉麵裡，讓拉麵也能成為秋冬美味補品。（記者曾馨霈、張晃維報導）
新聞來源：華視新聞
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