陳傳霆報導 / 屏東縣
糖尿病外食患者通常都有這樣的困擾，就是很難徹底控制太鹹、太油，少糖的飲食，不過在屏東有間便當行，他由醫師還有營養師專門調製出，熱量只有五百和七百卡的糖尿病便當，不要以為這樣的菜色就很差，不但有烤雞腿滷豬肉片，色香味都非常棒。
香噴噴、熱騰騰的便當出爐囉，有烤雞腿、青江菜、西洋芹、蘿蔔，還有筍子、滷肉片、高麗菜。還有滿滿的全穀米飯，真的是超級澎湃。不過你相信這樣一個大便當，熱量居然只有七百卡，而且還是專門提供給糖尿病患者的，到底怎麼辦到的，我們走進廚房來瞧瞧，廚師鍋子準備炒豬肉，不過他不放油靠著豬肉本身的油脂，炒起來一樣香貢貢。還有煎魚之後在加工烤過，直到把油逼的一滴都不剩。另外味噌湯煮湯不放鹽巴，靠味噌的鹹度提味，還有炒青菜前先蒸一下，這樣可以保持蔬菜的纖維。
這樣的健康便當，其實創意來自於這個糖尿病醫師，擔心外食的糖尿病患者不方便吃的不健康，所以醫生乾脆自己聯合營養師還有廚師，賣起這個健康便當，同時也用美麗好菜色，打破病患便當都難吃的觀念。
新聞來源：華視新聞
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