綜合報導 / 花蓮縣
花蓮有間家常菜餐廳，招牌蒜泥松阪豬，採用上等豬肉，肉質鮮嫩多汁。
老闆娘先將上等的松阪豬肉整塊放進大骨湯鍋裡熬煮，湯汁的鮮味滲透到肉裡頭，接著再用俐落的刀功，一片兩片，厚度切得剛剛好，配上簡單的蒜泥，淋上醬汁，肉質保留原來的風味，一口咬下滑嫩爽口。
除了蒜泥松阪豬鮮嫩多汁，另一道色香味俱全的酥炸軟絲，花枝香Ｑ有彈性，裹上麵包粉，丟進鍋裡油炸，看起來像是甜不辣跟鹹酥雞，起鍋後放在九層塔和甘藍菜上，讓人看了口水直流，再搭配老闆娘研發的酸甜醬汁，酥酥脆脆，賣相好，吃起來更是一極棒，顧客吃了讚不絕口，這兩道家常菜，吃起來不油不膩，常常都賣光光，所以如果想品嚐美味的家常料理可得先預約。
那裡找?
- 阿姑的店
- 地址：中山路3段226號
- 電話：03-853-5802
新聞來源：華視新聞
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