包子功夫吸睛美味好勁道

邱君萍張夢熊報導 / 高雄市

　　高雄有位做包子的師傅很崇拜李小龍，所以邊做包子邊打拳踢腿練功，還自創了一套包子功夫，揉麵桿麵要用內力運氣，慢慢推，捏包子皮時用柔軟手勁，很多來買包子的人，都是為了要看他這一套包子功夫。

　　一個側腿空踢，氣勢十足，不只練腳功，還有這個木樁練掌，這位師傅包子攤前練功夫，功夫真是了得，他不是賣藝，他可是個做包子的師傅，他練功還練到了麵粉台上來，他說這一招就做打麵鐵沙掌，運氣拿捏力道把麵團打出彈性，然後還有這一招，吸一口氣，用內力壓麵團，柔中帶鋼的手勁，把麵團壓出Q勁兒，緊接著捏包子也要點功夫，手指頭又輕又巧，這位張師傅説，捏的力道要適中，才能捏出漂亮的皺摺，因為太崇拜李小龍，做包子的張師傅做包子也練功，還自創了這一套包子功夫，讓不少民眾不為買包子，只為看看有名的包子功夫，讓這包子店因功夫而聞名。

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