2010/03/11 11:58
許文男 報導 / 高雄市
好好吃帶您來品嚐餡多飽滿的蒸餃，內餡又大又鼓份量非常夠，一咬破裡頭的湯汁就會噴出來，一籠八顆只要四十五元，每天都吸引好多顧客上門。
熱騰騰的蒸餃剛出爐，白皙中帶點油光的皮，彷彿在大口呼出吃我吃我的白煙，圓滾滾的肚皮，裡頭包著的是夠份量的豬肉餡，輕輕戳開一個小小洞，湯汁滴滴答答，沒三秒就流滿整個湯匙，用剪刀一剪，真的是爆開一瞬間，盤子裡已經撒滿金黃湯汁，這爆漿蒸餃大家都只能用湯匙來吃，不然湯汁可能會到處噴。
這好吃的蒸餃怎麼做的，原來老闆為了要控制品質，不但所有餃子皮都要自己桿，每顆餃子皮還要求秤重過，所有豬肉也是新鮮活體豬肉，老闆的用心堅持，才能換來這一顆顆捏起來就像乒乓球的大蒸餃，也難怪客人一咬才能有爆漿般的噴汁享受。
新聞來源：華視新聞
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