2010/07/08 18:58
林洺瑮 賴文忠 報導 / 台北市
其實現代人外食機會多，普遍都吃得太鹹，一個人每天應該攝取的鈉含量，是2400毫克，但是根據國民健康局的調查，台灣的男性，每天平均會吃下4580毫克的鈉，已經超標1.9倍，原因在於男性食量大，又比較喜歡吃肉，所以醬汁和加工食品，往往會吃了太多。
午餐時間來到自助餐店，這位先生夾了一大堆菜，白飯上還不忘淋上一匙湯汁，這道午餐，看起來油亮亮，先生，我們可以看看你都吃些什麼嗎？大魚大肉通通有，唯一的蔬菜，只有幾根四季豆，這樣吃太鹹了，因為你每天能攝取的鈉，不能超過2400毫克，換算成鹽，只有這麼多，但是愛重口味的台灣人，隨便吃都會超標。
國民健康局調查，台灣男性每天平均吃進4580毫克，超過標準1.9倍，女性吃3568毫克的鈉，超過1.5倍，男性吃得鹹，除了食量大，愛吃肉類，少吃蔬果，還有零食不忌口，都會造成鈉攝取量過高，長期下來，除了高血壓，更可能成為中風的高危險群。衛生署建議民眾，盡量少吃醃漬和加工食品，外食族菜湯和肉汁要濾掉，吃泡麵時調味包只放3分之一，就能減少納的攝取量。
新聞來源：華視新聞
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