2011/04/27 06:15
綜合報導 / 台北市
人說上有天堂，下有蘇杭，杭州不僅景色秀麗，還是八大名菜之一浙江菜的重心，台北一間飯店特別邀請來自杭州的知名大廚，從今天起到5月1號推出一系列道地杭州料理，近三十道經典江南佳餚，絕對讓老饕食指大動。
一盤盤美味佳餚擺滿了整張桌子，這些可全都是江浙名菜，其中最特別的就是這一道，外表看起來黑漆漆的，簡直就跟石塊沒什麼兩樣，不過可不要小看它，這樣輕輕一敲，接著像剝洋蔥一樣，一層一層把它打開直到最裡面，立刻香氣四溢，用叉子這樣一撥鮮嫩的雞肉，真的讓人忍不住連口水都要流下來了，這就是出名的叫化雞，改良過後的江南富貴雞，要吃到這富貴雞可不容易，首先把雞肉用荷葉包起來，外面用保鮮模再包一遍，接著第三層在用荷葉包，最後再裹上泥巴送進烤箱，出來的成品果然讓人讚不絕口，這一次可以吃到這樣的美味，就是杭州的知名大廚特地來台北，從今天起一直到5月1號推出一系列道地杭州料理，將近有三十道經典江南佳餚，絕對讓老饕食指大動。
新聞來源：華視新聞
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