阿拉也說讚! 品嚐正統清真菜

任明玥 黃瑞麟 報導  / 台北市

　　穆斯林回教徒一向給人神秘的感覺，只是您知道嗎？其實台灣有很多的回教徒，專門做清真菜的餐廳也不少，到底什麼樣的菜餚，才是清真菜呢？華視記者要帶您來吃正統又美味的清真美食。

　　洋蔥香料下鍋拌炒，加入肥美蝦仁，兩種印度咖哩醬和大蒜，就是香辣的大蒜香料蝦。只見主廚一邊做菜，嘴巴還念念有詞。他不是在唸什麼魔法術語，而是回教徒做菜時，一定會唸的穆斯林教義，回教徒深信阿拉會幫助他們做菜，食物也就更加美味，這就是所謂的清真菜。

　　羊肉泥調入印度香料，烤出酥脆的羊肉串，香料和羊肉的炭烤香，一下子就竄入口中。印度咖哩餃包的是馬鈴薯和咖哩，酥炸之後的雙重口感別具風味。這種甩餅你看過，但這一種呢？這是回族研發的甩餅，油炸後淋上煉乳，酥脆香甜，就是最典型的清真下午茶甜點。有機會不妨來品嚐有著特殊意義的穆斯林美食。

新聞來源：華視新聞