2011/09/06 12:00
張益鈞 報導 / 台北市
好吃夯仔內帶您來品嚐大閘蟹，有業者推出了紅咖哩大閘蟹，用濃郁的印度紅咖哩，來烹調肥美的大閘蟹，再配上法國麵包，可以把精華通通沾附在麵包上，讓民眾忍不住一口接一口。
哇新鮮的大閘蟹，還在吐泡泡，打開肚子一看，裡面蟹膏蟹黃都多到滿出來了，大廚先把螃蟹下鍋炸的香酥，再來就是調醬汁了。先把洋蔥爆香接著，一大杓的特調紅咖哩也下鍋，，接著再把炸好的螃蟹，放進咖哩醬汁裡頭燴煮，還有這一味一定不能少的，就是一匙椰奶這道歐風咖哩蟹，帶點微辣蟹肉口感鮮美，就連小姐也不顧形象先吃了再說。
除了蟹肉鮮甜咖哩醬汁，大廚也特別配上法國麵包，讓你可以沾醬吃。花蓮飯店業者自己在台灣養殖大陸種的大閘蟹，品質穩定又新鮮，怪不得每到秋蟹肥美的時節，這的大閘蟹都被訂光光。
新聞來源：華視新聞
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