2011/08/30 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
夏天沒胃口嗎，來點開胃爽口的青木瓜沙拉，酸酸甜甜的口味，在酷熱的夏天吃起來是特別開胃爽口，但我們今天要帶大家去吃的，可是會讓大家眼睛一亮，主打跟日式鐵板燒一樣，現點現做。
正統的泰式沙拉，酸酸甜甜清爽又高纖，不過不要小看唷，備料可是要原汁原味才做的出來道地的滋味，從泰國直接進口，長江豆再加上蒜頭和小蕃茄，基本配料準備好了，先放到缽裡搗碎，除了基本配料，青木瓜沙拉最重要的絕對少不了這一味、泰國辣椒，配菜搗碎完成，現在重頭戲來了，主角青木瓜絲上場攪拌均勻，最後淋上主廚的特調秘方、籮旺果汁。
主廚今天把秘方大公開，告訴大家怎麼調，上桌前灑上香脆提味的碎花生，紅紅辣辣的青木瓜沙拉還有大廚桌邊服務，過程食客等於是享受了一場大廚上菜秀，但賞心悅目外、口味也超讚，主廚跟他的好手藝就像是夏天的艷陽，配上清涼的沙拉，你一定要來嚐一嚐。
新聞來源：華視新聞
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