2011/10/07 12:00
任明玥 徐宇威 報導 / 台北市
好吃夯仔內帶您到台北，來品嚐德國豬腳煮的火鍋，業者把國外的德國豬腳燉鍋引進台灣。經過改良後煮出一鍋充滿德國風味的豬腳火鍋，吃起來酸酸甜甜，非常清爽。
用蔬菜香料熬煮的高湯，加入用白酒醋泡過的高麗菜燉煮，再放進醃製過的豬腳，培根德國香腸等配料，最後還要再加入蜂蜜。就是這一鍋德國豬腳燉鍋，充滿濃濃的德式風味，沒有豬腳的油膩，吃起來酸酸甜甜又清爽。
大蒜和西班牙臘腸爆香，再加入海鮮白酒米飯，和海鮮高湯拌炒悶煮，最後放入烤箱，烘烤成焦黃香脆的西班牙海鮮烤飯。多層次的口感就在嘴裡散開，還有這道小牛肋排，用3到6個月的小牛肉。
先煎過鎖住肉汁再放進烤箱，一切開來馬上流下香甜的肉汁，外皮酥脆肉質軟嫩，挑戰味蕾的美味極限。不過要享受這些美味的饗宴，可得事先預約，才吃得到。
新聞來源：華視新聞
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