2010/01/22 11:58
綜合報導 / 台北市
大家對麻辣鍋的印象通常是又油又膩，不過台北市這家麻辣鍋店強調養生，湯底是用十六種中藥材熬煮，所以一點都不油膩。紅通通的麻辣鍋滾了，開始冒出陣陣香氣，不過先別急著吃火鍋料還沒放呢，先放下野菜再放個鴻禧菇，還有用豬肉精製而成的川丸子，接著把用花枝、鮮蝦做成的海鮮泥，一塊塊挖起來下鍋，然後再把超嫩的美國牛小排放進去燙一下，真是色香味俱全，讓人忍不住食指大動。
熱騰騰的鴨血一口口往嘴裡塞，特殊的口味讓一群來自日本的觀光客筷子動個不停，究竟這麻辣鍋有什麼樣的魅力？竟然讓飲食習慣清淡的日本人讚不絕口，答案就在它的湯頭，是用十六種中藥材熬煮的麻辣鍋底，湯頭微甜強調養生不加味精，特別的是原來這麻辣鍋是用炭火燒出來的，所以天冷時，客人可以先取個暖，再來慢慢享用這鍋好料理。
新聞來源：華視新聞
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