2011/10/24 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
即將在這個月底登場的宜蘭慢活節，推出了品嚐養生藥膳鴨活動，用秋天肥美的全鴨配上珍貴的中藥材冬蟲夏草，讓老人家及青少年都能有好體力度過寒冷的冬天。
高檔中藥材冬蟲夏草，再放進潤肺補氣的珠貝和杏仁，這道冬蟲夏草燉老鴨，用的是秋天最肥美的全鴨，這道藥膳有養肺補氣的功效，最適合一進入秋冬季節就會感冒咳嗽不停的民眾。融入秋鴨肉質的甜美，喝下一口這黑色藥膳湯頭，可真的是打從身子裡暖了起來。
除了好吃的鴨肉藥膳之外，喜歡清淡口味的民眾還可以用簡單的食材DIY，攤開潤餅皮，放進高麗菜絲苜蓿牙以及石蓮花，當然不能少的是放入肉質鮮美的鴨肉絲，最後再淋上香椿醬，就可以做成一道輕食手捲。
這些結合中藥食材的料理，是宜蘭縣政府配合月底即將上場的宜蘭慢活節，推出秋冬時節最應景的鴨肉料理，讓民眾趁著入冬之前，除了來宜蘭吃鴨養身之外，全家人也可以在宜蘭享受秋季漫遊的時光。
新聞來源：華視新聞
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