2012/06/02 18:58
綜合報導 / 台北市
台灣又有美食躍上國際，美國有線電視新聞網CNN旗下的生活旅遊網CNNGO，介紹全球30種不同的餃子、包子，其中台北南機場夜市的肉圓，以皮Q肉嫩和獨特醬料受到CNN青睞，每天現做一天限量三百個，幾乎是秒殺賣光。其實肉圓的吃法南北大不同，先來看北部肉圓，是油炸過，讓皮更Q更順口，成為許多人喜愛的古早味小吃。
讓我們向偉大的肉圓敬禮，它讓台灣紅到國外去，謝謝這顆天天上刀山下油鍋的小小外交官，帶頭攻下美國人的胃。就是南機場夜市的肉圓，排隊是不是就買得到，連算命師都說不準，因為下午三點就賣光，撐不到晚上，靠的是北部肉圓才有的油炸功力，把皮炸的QQQ。
這肉圓醬料，是打著燈籠找不到的白醬，但要說台北肉圓界的人瑞，就是它，和中華民國一樣101歲，就在艋舺，打從清朝溥儀當末代皇帝就飄香，一顆肉圓能吃三代，阿公傳授做人要實在，每一顆胖嘟嘟，都是純手工。在油鍋裡用小火慢慢泡熟，口感Q的很，皮晶瑩剔透，特地用不脹氣的地瓜粉加五穀米，包著紅麴肉和筍絲，再淋上紅麴肉汁醬。沒吃流口水，吃完擦汗水，這是最過癮的人生滋味。
新聞來源：華視新聞
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