2012/08/30 06:00
綜合報導 / 台北市
你以為市面上喝到的果汁都是百分百純果汁嗎？那可不一定。有的純果汁甚至只佔20%，其他都用砂糖加水充數。不過現在許多高檔餐廳和飯店，跟著國外的腳步，開始轉向使用混濁型果汁，這種混濁型果汁，純果汁成分百之百，又少了熱量。享受美味，喝起來身體更沒負擔。
我們拿市面上這兩款蘋果汁來比一比，倒出這一杯百分之百的混濁型蘋果汁，顏色看起來白拋拋，純果汁只有20%的呢，顏色偏向小麥色，百分之百的蘋果汁，因為含有紮實的果肉，口感更綿密，純果汁只有20%，色澤看來比較透明。但是不透明的是他背後的熱量，少了蘋果肉，卻多加了砂糖，光這一杯熱量就高達400卡。
但是這一種百分百的純蘋果汁，熱量只有240卡，少了快一半，營養師建議，能吃到蘋果本人是最好，不然也要喝百分百的蘋果汁，現在許多高檔餐廳和飯店，都跟上國外這種風潮，轉向喝這種蘋果純汁，那些半調子的蘋果汁，少乾杯吧，沒吃到果肉，還多長了一坨肉。
新聞來源：華視新聞
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