2012/10/08 12:00

拉麵.烏龍麵.蕎麥麵 3大日麵攻台

張鎮麟 戴榮賢 報導  / 台北市

  今天的世界大不同,帶您品嚐異國美食,被稱為日本3大國民麵食的拉麵、烏龍麵、和蕎麥麵,現在在台灣都能吃到道地口味,一家日本的拉麵業者最近開張,就算一碗麵要200塊錢,還是吸引很多民眾大排長龍。

  號稱全台灣最道地的長濱博多拉麵,九月底開幕,就算不在用餐時間,店裡面還是坐滿滿,到底哪裡好吃?品嚐美味的民眾答案幾乎一模一樣,就是因為老闆的堅持,要求日本原汁原味,麵條使用極細麵,連甩麵的步驟,也相當仔細。除了麵體本身特別,湯汁還必須熬了7個小時以上才能端上桌。

  因為台灣拉麵市場反應好,有業者趁勢推出烏龍沾麵試水溫,一條粗到不行的烏龍麵條加上沾醬,吃起來就像台灣的涼麵。一推出就大獲好評,這也讓日本知名烏龍麵蕎麥麵業者看好台灣市場,已經準備要到台灣拓點,也就是說想吃道地的拉麵、烏龍麵以及蕎麥麵,日本這3大國民麵食,未來不用出國,在台灣就吃的到。

新聞來源:華視新聞



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