2012/10/13 18:58
綜合報導 / 台南市
今天的南北大不同，先帶您到南部來吃菱角，有餐廳推出創意吃法，把菱角做成阿給、竹筒飯、粉蒸菱角排、還有菱角火鍋，甚至連飲料都是菱角奶茶，因為，菱角有很豐富的膳食纖維，加上熱量低，吸引很多女性來大快朵頤。
好菜上桌了，小姐忍不住大口吃，因為這一頓大餐，都是用剛採下來的菱角做成的，這一道菱角竹筒飯，一挖就有好大顆的菱角，蒸到粉綿的口感，讓飯都有菱角香。這一道更特別，把菱角加入淡水小吃阿給裡，用湯汁熬煮，菱角風味讓阿給少了油膩，更順口了。
還有菱角荷葉雞排，用荷葉把剁碎的菱角和雞排一起煮，風味好特別。天氣冷了，喜歡吃火鍋的更不能錯過，菱角牛奶鍋，牛奶把菱角濃郁的味道襯托的更完美。吃東西也要配飲料，新鮮菱角加上牛奶和紅茶，好喝的菱角奶茶最解膩，還有甜點菱角布丁，畫下完美句點。台南高雄地區，整個10月都是菱角盛產期，菱角便宜，膳食纖維豐富，是很好的養生食品，有機會到南部來，一定要來試試，這風味獨特的菱角大餐。
新聞來源：華視新聞
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