2012/11/08 18:58
廖學賢 報導 / 雲林縣
高麗菜一顆不到十塊錢，是家庭主婦，省錢做菜的首選，可以醃漬成泡菜，吃上一段時間，也可以悶煮高麗菜飯，全家吃飽，而曬過的菜乾，搭配排骨熬湯，口感非常特別。
這一鍋高麗菜飯，相信吃過的人都很難忘，菜的香和菜的甜，跟米飯絕配，來來來，教大家最簡單的作法，先把高麗菜，和肉燥一起炒香，之後跟豆皮，下鍋悶煮，再跟煮熟的米飯，一起攪拌，高麗菜很好料理，只要灑上幾顆花生，一起炒，就是一道很下飯的菜，吃不完的高麗菜，想放久一點，大廚教你，切碎後，灑上鹽巴，放上一天，醃製成泡菜。還有更特別的，花點時間，將高麗菜曬乾，跟排骨一起燉湯，口感清脆回甘，只要幾顆高麗菜，就能變出五六種花樣，省錢又健康。
新聞來源：華視新聞
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