2013/03/11 18:58
潘潔瑩 張夢熊 報導 / 高雄市
來看看南部則是有特別的紅豆餅，高雄有位曾拿過全國蛋糕大賽第一名的師父，轉行來賣紅豆餅，發揮創意把蘋果和芒果放入紅豆餅，一口咬下去還會爆漿，讓人看了就想吃，也有店家將自己栽種的桑椹做成餡料，結果大受歡迎。
黃澄澄的芒果醬，包進用純鮮奶調製的紅豆餅裡，一口咬下立刻爆漿，這位媽媽吃得表情好過癮，連抱在懷裡的兒子都想搶。
芒果入餡紅豆餅，意外撞擊出好滋味，還有白蘭地熬煮過的蘋果口味，滋味香甜濃郁，製作過程很費功夫，吳師父賣的紅豆餅特別鬆軟好吃，因為他可是曾經拿過全國蛋糕大賽，第一名的冠軍師父，轉行賣水果紅豆餅，天天吸引顧客大排長龍，小攤位也有大創意。
鏡頭轉到另一間紅豆攤，這位媽媽把自家栽培的桑椹，放進紅豆餅內，特殊酸甜口感很受歡迎，原本只為了怕浪費，才把搾汁過後的桑葚變成紅豆餅餡料，沒想到意外受到好評，咬一口，吃的到滿滿的桑葚果實，令人大呼驚奇，把香甜水果融合傳統點心，讓民眾熟悉的銅板美食，多了驚喜的新選擇。
新聞來源：華視新聞
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