2013/04/30 18:58
陳君毅 報導 / 台東縣
每年梅雨季節一到，母親節前後這段時間，就是台東毛蟹出產的季節，因為毛蟹肉質結實鮮甜，一斤的價格可以喊到6、7百元，不少當地民眾在溪裡設置籠子，搶賺外快，也讓饕客搶鮮品嚐。
毛蟹季節又到了，台東大武達仁當地居民，沿著溪水放上籠子，並且把煎得香氣四溢的秋刀魚當成誘餌，來吸引毛蟹，放個幾天再來查看，沒三兩下，就收集到一大桶。簡單清洗過後，把毛蟹放進冷水煮，以防脫逃，接著將蔥薑蒜下鍋爆香，再把毛蟹放進去，加點米酒、沙茶、醬油，快速大火翻炒，一大盤鮮甜肥美的毛蟹就上桌啦。
由於台灣毛蟹必須在水質清澈，不受污染的溪水中才有，加上野生毛蟹肉質結實蟹膏滿滿，因此價格喊到每斤6、7百塊，是不是流口水了呢，快來台東品嘗這美妙的滋味吧。
新聞來源：華視新聞
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