帶著廚藝去旅行 各國美食大交流

王美雅 徐靖壹 報導  / 台北市

　　您喜歡旅行嗎？接下來要帶您看的旅行方式很特別。有一位旅行廚師，38歲的AMY，她透過「交換廚藝」去交朋友。一年多來，她到過德國、法國、馬其頓、以色列、紐西蘭、挪威，和巴基斯坦七個國家。每從一個國家回來，她就會帶回當地很會做菜的廚師，在臺灣一起舉辦美食PARTY。接著就帶您一起來看看，她的瘋狂廚藝之旅。

　　她是臺灣土生土長的女生，AMY，蔡淑純，從19歲開始，就愛四處自助旅行，很喜歡下廚的她，擁有一身好手藝，於是她決定結合廚房和旅行，用臺灣食物，到其他國家去交換廚藝，了解當地人的文化，回到臺灣，再藉著美食PARTY去跟大家分享心得。最近，AMY剛從充滿戰火味道的巴基斯坦回來，她帶著巴基斯坦的好朋友SHAHI，來到南臺灣舉辦美食派對。

　　這一天，採訪小組也加入他們，看到才剛過中午，AMY就在準備張羅晚上的美食，她也帶著我們來到廚房，裡頭忙得不得了。AMY跟SHAHI正在準備巴基斯坦的當地美食，AMY也忍不住跟我們說起，這趟震撼的巴基斯坦之旅。她去的時候是四月，正好遇上總統大選，街上動盪不安，連去市場都有配槍的警衛跟隨，馬路上幾乎沒有女生單獨行走，她看到了莊嚴的清真寺，最讓AMY大開眼界的，就是OLD CITY混亂的交通。

　　來到這很不一樣的世界，AMY用臺式胡椒蝦，跟當地人交換廚藝，特別把臺灣珍珠帶過去，做成冰的珍珠奶茶，讓他們生活中，也有些不同出現，在巴基斯坦之旅前，AMY就陸續去過六個國家，她輕易跨越了國家和種族的隔閡，把臺灣的美好，傳達到世界各地，回到臺灣，也把獨特的各國傳統，人文分享出去，讓食物跟文化之間產生連結，開啟旅行的另外一扇窗。

新聞來源：華視新聞