2013/08/02 18:58
連珮貝 詹維耕 報導 / 台北市
吃的安全帶您關心，很多人喜歡把火腿搭配起司當早餐，不過要小心，這可能會有致癌風險，因為火腿含有亞硝酸鹽，如果再配著含有胺的起司一起吃，就容易在體內產生亞硝胺，如果天天都這樣吃，可能吃十年，就會造成器官病變甚至致癌。
美味的早餐火腿起司三明治，一口接一口很多人都喜歡這樣的組合，不過這樣吃對你的健康已經造成威脅，因為火腿含有亞硝酸鹽起司是含胺食物，同時吃進體內會產生致癌的亞硝胺，身體影響，不過這樣危險的搭配真的很常見，美味的培根燉飯最後灑上帊瑪森起司，起司加上培根，等同於胺和亞硝酸鹽一起吃進肚裡。
致癌亞硝胺又出現了，另外這道也非常可怕，大熱狗外面裹滿乳酪絲熱狗加乳酪，因為乳酪也是起司的一種，一樣含有胺搭配一塊會產生亞硝胺，還有用瑞士庫耶爾起司，融成的起士鍋，如果你沾著火腿培根一起享用，也是致命組合醫師表示，如果天天把加工肉品和起司加在一起吃，吃十年就有可能得癌症，最好還是分開吃才不會影響健康。
新聞來源：華視新聞
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