2013/09/30 18:58
綜合報導 / 屏東縣
秋天到了，讓人想到螃蟹的季節也到了。在屏東枋山有間海景飯店，推出了秋蟹料理，選用東港活撈沙公以及青蟹，活跳跳的用鐵板蒸熟，再用咖哩快炒調味，新鮮上桌。另外還有清蒸粉絲煲，螃蟹和粉絲放在一起蒸熟，在微涼的天氣，添增暖意。
大廚拿起當天現撈的東港沙公，直接放上熱呼呼鐵板，加點水，新鮮悶熟，接下來展現大廚功力，旁邊同步調理配料，恆春特產洋蔥，加上夠味咖哩，鐵板快炒，炒到洋蔥焦香味出來，這時螃蟹也蒸好了，立刻和咖哩一起料理，抓最好的時間點，螃蟹新鮮上桌。
秋蟹料理不只一道，沙鍋打開，裡頭滿滿的螃蟹，和粉絲ㄧ起煲成一鍋，透明粉絲完全吸收蟹汁，Q彈香滑，微涼秋天熱熱吃，暖意十足。再加上這間飯店自豪的無敵海景，完全無遮蔽的視野，把蔚藍晴天、悠悠白雲，以及夕陽西下的浪漫，全部進收眼底。一口螃蟹，一眼大海，超享受，讓飯店在旅遊淡季，也能以肥美秋蟹，搶攻美食市場。
新聞來源：華視新聞
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