2013/10/23 12:00
邱君萍 張夢熊 報導 / 高雄市
電價漲物價飛漲，現在一便當平均都要七、八十塊。為了讓學生們能省錢又能吃得健康，高雄和春技術學院中餐系的學生與教學廚師就學以致用，每個星期研發出健康餐盒，便當裡有三道菜，有魚也有肉，而且，一個便當只要一個50塊銅板就能吃飽飽。
一塊塊排骨和滷蛋，在滷鍋裡小火慢慢的滷，另一邊要熱炒青菜，蒜頭爆香接著把蟹肉絲，切好的黑輪條小黃瓜，放進鍋子裡大火快炒，三兩下就能OK。再來炒個小白菜，一樣是巧手兩三下就熟。
今天要做的是鐵路便當，熱騰騰的米飯上淋些滷汁，再把剛剛少炒好的菜，一樣一樣擺進來，最後滷蛋半顆，還有滷得不斷滴汁的排骨，一個餐盒塞得滿滿的，這個便當一推上櫃台，百元有找，這個便當只賣50塊，所以60個滷排骨便當，才一下下全被掃光。
像這樣三道菜有蛋還有肉，這樣一個便當，外面賣少說也要70塊，不過在這裡卻只要一個銅板，50元的排骨便當，一個就能吃飽飽。這是和春技術學院，中餐系的師生合作的健康餐盒，在什麼都漲的這個時候，校方因此推出這個方案，讓中餐系的學生能學以致用，也讓學校每位師生，50塊就能吃好又吃飽。
新聞來源：華視新聞
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