2013/11/02 18:58
古芙仙 陳信仁 報導 / 高雄市
高雄彌陀漁港舉辦虱目魚文化祭，現場除了的虱目魚湯和魚丸免費吃，主辦單位還推出，本來一條100元以上的現撈虱目魚，現在一條只要20元，吸引大量民眾來排隊，而虱目魚從皮到肉都能料理，在冬天婆婆媽媽可以幫家人小補一下。
舞龍舞獅，敲鑼打鼓，還有扮成古裝，坐在馬上的隊伍，這不是要去迎親，而是要來賣虱目魚，原來虱目魚又叫做狀元魚，所以主辦單位找人扮成狀元，而主角虱目魚，今天更是大放送，本來一條都要100元以上的虱目魚，現在特價一條20元，婆婆媽媽伸長手搶翻天，除了特價，還有師傅現場教大家怎麼用小夾子，除去細小魚刺。
這整隻虱目魚，可全身都是寶，魚皮膠質最多，撥下來後把魚肉和韭菜捲在裡頭下鍋炸，特殊的虱目魚皮捲就上桌了，還有魚腸也別丟，拿來做乾煸，口感脆脆的，下飯又獨特，還有魚骨熬成的湯加上鮮嫩魚肚，簡單薑絲調味，剩下的碎魚肉還能做虱目魚粥，只要買上兩隻魚就能變出一桌菜，婆婆媽媽可以考慮到彌陀港走走，買便宜當季虱目魚，祭祭全家的五臟廟。
新聞來源：華視新聞
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