2013/11/08 06:00
魏于恬 姜竹祥 報導 / 台北市
您知道嗎，許多人愛吃的加工食品中，像是餅乾、點心、咖啡奶精，還有冷凍食品，都含有反式脂肪、人造奶油。這種反式脂肪吃多了，容易造成動脈阻塞，誘發心臟疾病。美國食品藥物管理局也提議，希望能查禁加工品中的反式脂肪。
炸得金黃酥脆的薯條，還有炸雞，是很多人的愛，要是你擋不住，多吃幾口，就有可能把過多的反式脂肪吃下肚。像這，國外進口的巧克力，翻到背面，成分上標著氫化植物油，就是反式脂肪的一種形式，但底下的反式脂肪卻標成零，以為吃了沒問題，結果還是會不小心吃出問題。因為人體對反式脂肪無法正常代謝，一天超過2公克，長期下來，就會對血管造成負擔，還可能引發腦中風、心臟疾病。
美國食品藥物管理局也提議，應該全面禁止把反式脂肪這種人造奶油，加在食品中。但氫化植物油會增加食物的酥脆口感和保存期限，又便宜，很多業者都愛用。查禁反式脂肪的提議會不會通過，還要等兩個月，不過自己的健康自己把關，少吃ㄧ點真的比較好。
新聞來源：華視新聞
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