2013/12/12 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
吃海鮮當然是越新鮮越好，我們帶您品嚐真正的鮮撈。宜蘭大里一家海產店，店裡沒菜單賣的都是當天現捕的漁獲，海產直接從漁船送到店裡，當天抓到什麼就賣什麼，再由廚師決定料理方式，客人不但能吃到美味還能吃到驚喜。
宜蘭大里有一家海產店，為了讓客人吃到最新鮮的海產，採取當天現撈現賣的方法，全店無菜單廚師端上桌的都是當天早上才剛捕獲，最新鮮的海產就連料理方式，也都是由廚師當場決定。
來到店裡的客人，都能嚐到無限驚喜和美味，剛從海裡撈起的魚，都還活蹦亂跳，從船上搬下來滿滿一大箱，都是最新鮮的食材。捕魚目標不限定，像是這一天捕到的是超大尾白帶魚，長度幾乎超過成年人身高，還有豐厚飽滿的青鱤魚，必須要用雙手才能捧著。
捕獲的魚千齊百種，料理方式更是多元，像是裹滿麵粉放入油鍋炸到金黃酥脆，或者像是這紅色管魚，切成塊狀熬煮成新鮮魚湯，甚至是灑滿海鹽，整條放入烤爐高溫烘烤。
還有還有當天現捕海產，用純熟俐落的刀工切片，肉質飽滿鮮嫩華麗擺盤，滿足視覺、味覺饗宴，而且全店無菜，單每一道菜都是上桌才揭曉，來到海產店不需花心思點菜，就能夠嚐到當天現捕的鮮甜料理，滿足了味蕾，也滿足了顧客的好奇心。
新聞來源：華視新聞
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