2014/07/28 12:00
何宛庭 葉子杰 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，帶您來品嚐，結合濃濃台灣味的法式菜餚。大火快炒牛肋條，加入麻辣醬汁和白蘭地酒層層提鮮，麻香酒香充分結合，很適合下酒；另外義大利麵中翻炒剝皮辣椒，還加入熬煮70個小時的牛肉高湯，搭配嫩煎牛排，法式料理也能同時吃到台灣記憶。
帶筋牛肋排，在鍋中快速翻炒，蔬菜一塊下鍋，除了混入麻辣湯汁，還有白蘭地酒，第二層調味。大火炒，一下成了火焰牛肉，快速吸收高湯，起鍋後，帕瑪森起司完美提味，讓麻辣骰子和牛，帶有濃濃麻香，卻一點都不辣。
多汁嚼勁台灣菜的香味，法式料理卻吃的到台灣味的嫩牛排，煎到焦黃外酥內軟，混入新鮮蔬菜，和義大利麵使用傳統快炒工法，還得淋上熬煮70小時的牛肉高湯，讓麵條完整吸收牛肉精華，中式湯頭，西式牛肉，每一道法式料理，都是老闆精心設計，就爲了讓，顧客吃得到在地口感。就連高梁豬肉堡，也有獨門秘方，顧客漢堡的口感香腸的香味。
每一道法國菜，都融合台灣味，每一口，都吃的到台灣人的記憶。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響