2014/10/20 12:21
何宛庭 王永秦 報導 / 台北市
好吃夯仔內，要帶您品嚐好吃蒲燒鰻料理。新鮮鰻魚蒸再烤，搭配特調的醬汁入味又鹹甜鹹甜，很適合台灣人口味。蒲燒鰻也有多種吃法，讓饕客大呼過癮。
香煎蒲燒鰻魚，在烤架上吱吱作響，油亮醬汁油汁，隨著熱氣滴下來，散發濃郁鰻魚香，蒲燒醬入味，超下飯。一點都不死鹹，秘訣就在這蒲燒醬汁，有清酒比較清甜，重點是，師傅還得靠專業經驗，抓準時機，金黃色吱吱的聲音靠經驗，特調蒲燒醬，第一次上色，第二、三次讓醬汁完全入味，這道鰻魚三味，還能三種吃法一次滿足。第一吃原汁原味；第二吃，把蔥跟芥末加入，追求微嗆刺激感，不妨試一試；第三吃呢，青蔥、海苔、玄米茶，搖身一變鰻魚茶泡飯，吃起來清爽又解膩。
鰻魚三味，如果還不能滿足你，師傅還特別研發香煎鰻魚捲佐地中海莎莎。白酒鰻魚捲煎的焦香，半透明油花分布均勻，搭配微酸微辣的莎莎，不只提鮮層次感更豐富；還有鰻魚箱壽司，吃出鰻魚軟嫩和鮮味，顧客鮮度夠醬汁適合，想嚐鮮或想吃到，充滿台灣味的蒲燒鰻，來這裡，絕對能滿足你的胃。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響