廖學賢 報導 / 雲林縣
喜歡吃比薩又怕熱量太高嗎?雲林有家業者,發揮創意,用蛋皮取代餅皮,並且還使用油脂相當少的海鮮來做內餡,灑上起司用高溫烘烤,一道熱騰騰的夏威夷比薩蛋,就完成了,做法超簡單,好吃營養又健康。
美味菜餚端上桌,趕緊切開來品嘗,熱騰騰的,還牽絲,起司香氣撲鼻而來,咬一口,驚喜連連,除了起司之外,還有濃濃蛋香。真材實料的海鮮內餡,有透抽蝦子和鮭魚,呈現多層次口感,這道夏威夷比薩蛋,營養豐富用,料實在。打上四顆蛋,用蛋汁混合食材,下鍋熱煎,讓蛋汁將內餡完全包覆,接著灑上起司,再放進烤箱烘烤,起司溶化冒泡,香得不得了。
屏除一般對比薩的印象,用蛋皮來取餅皮,再經過高溫烘烤,吃起來不油膩,也少了澱粉,享用美食輕鬆沒負擔。
新聞來源:華視新聞
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