呂佩芬 盧松佑 報導 / 台北市
不到一個月就是農曆新年，飯店業者推出年菜搶攻市場，還特別加上創意巧思，有骰子和麻將發財造型的蛋糕，超級吸睛，另一家五星級飯店則是以荔枝年糕來搶客，荔枝果乾的風味，讓年糕口味嚐起來相當特別。
紐西蘭菲力牛排，用白蘭地黑胡椒和鹽調味後，下鍋煎煮，表皮煎到上色微焦，但肉質還是保持五分熟度，再切成骰子形狀，還有象徵元寶的豬腳，把飯店，打造成幸運賭城，就連蛋糕也是骰子造型，上頭還有巧克力做成的數字點綴，另一款的蛋糕則是做成麻將發財形狀，上頭大大的發字，象徵新年財運發發發，另一家五星級飯店，主廚親手製作，在打好的麵粉中，加上荔枝果乾，再放進蒸籠裡，就完成了奶黃荔枝年糕口感細緻綿密。
煎到金黃焦脆的廣式蘿蔔糕，裡頭加入了蘿蔔絲還有臘肉跟蝦米，香味四溢，也是年節必備的食材，而年糕一甜一鹹，更是絕配。
新聞來源：華視新聞
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