紐約飲食新風潮 牛骨湯熱賣

李嘉芳 編譯

早上起床喝一杯咖啡，已經退流行了，現在美國紐約民眾早上排隊買的是「牛骨湯」，熱熱喝補充蛋白質。另外，蟲蟲大餐也含有豐富蛋白質，像是油炸的蚱蜢，最近在紐約也頗受歡迎。

什麼飲料讓紐約人甘願一早就來排隊，打開杯蓋一看、這不是咖啡，竟然是牛骨高湯，紐約民眾，這是牛骨湯好喝又健康，一大早就喝牛骨湯，讓身體迅速暖和，也補充營養，這家湯店就只賣這一味，用牛骨加大量蔬菜燉煮，小杯130、大杯270台幣左右，這是因為紐約最近掀起了一股，「蛋白質飲食風潮」，不只牛骨湯的銷路特別好，各種昆蟲大餐，也有大膽的人就愛這一味。

這是蚱蜢墨西哥餅，有非常豐富的蛋白質，好吃耶，把蚱蜢下去油炸，做成墨西哥捲餅，咬下去喀滋喀滋，滿口都是蛋白質，盡量以新鮮蔬菜和肉類，取代精緻的加工食品，就像原始人一樣的飲食方式，受到紐約民眾追捧，要把各種昆蟲當飯吃，要有肚量、也要有膽量。

新聞來源：華視新聞