2015/08/06 11:49
邱君萍 張國聖 報導 / 高雄市
今天的好好吃要帶您來到高雄，品嚐五星飯店的鐵板海陸餐，主廚選用澳洲頂級龍蝦和肋眼牛排，以新鮮和肉品的等級取勝，活龍蝦在沾粉煎煮之後，抹上奶油，再滴幾滴檸檬汁，配上特製的芒果沙沙醬，吃起來非常爽口，另外，煎得五六分熟的肋眼牛排，沾著玫瑰鹽入口，光看就讓人口水直流。
今天的好好吃要帶您來到高雄這間五星級飯店，品嚐這道主廚推薦的鐵板海陸餐，主廚選用澳洲頂級龍蝦和肋眼牛排，純粹就是以新鮮跟等級取勝，活龍蝦沾粉煎煮之後抹上一些奶油，再滴幾滴檸檬汁，再配上芒果沙沙醬，鬆鬆嫩嫩的龍蝦肉跟芒果醬很搭也很爽口，另外，煎得五六分熟的肋眼眉牛排沾著玫瑰鹽入口，讓顧客都讚不絕口。
鐵板煎著現宰活龍蝦，再上蓋悶煮一下，龍蝦殼紅了肉熟了，接下來就要擺盤囉，抹點奶油再滴些檸檬，接著還有主廚的特調醬，不只水裡的蝦子王，還有頂級的牛排餐，上等的肋眼眉牛肉，切成條狀鐵板上煎，煎個大約五六分熟就OK了，擺盤除了配上一些時蔬之外，還要灑些玫瑰鹽，兩道料理手法都不難，但是吃起來卻是一級棒，接著肋眼眉排的滋味兒如何呢，牛肉真的好鮮甜又很JUICE，高雄這間五星級飯店，這一道鐵板海陸餐，主廚說除了煎煮的拿捏，就是新鮮取勝，一客海陸餐兩人一起享用，一起品嚐海陸餐的絕美口味，只是要吃先預訂，否則恐怕還吃不到。
新聞來源：華視新聞
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