2016/05/05 20:14
陳麗雯 徐弋桓 報導 / 台北市
520總統就職國宴將在台北萬豪酒店舉辦，八道菜色正式曝光！這次食材主要鎖定「在地」，包括大甲芋頭、雲林西螺的蒜頭、澎湖的龍蝦，以及「客家妹」蔡英文特別指定的「客家炒粄條」。就是要讓國宴貴賓品嘗台灣在地當季的好食材，特別的是，賓客當天拿到的菜單還有「產銷履歷QRCODE」，只要用手機掃描，就可以知道每道菜餚食材的產銷履歷！
木耳、豆芽、韭菜，拌入粄條，大火快炒，這道客家粄條是總統當選人蔡英文，指定國宴餐桌上，一定不能少的菜色。百合和蘆筍一起炒，光是配色就讓人食指大動，百合有機綠食蔬也是國宴菜餚之一，當天，還有蔥蒜蒸龍蝦，用的是澎湖蝦搭配西螺蒜頭，以及爐烤快樂豬，選用的豬肉，正是蔡英文在去年4月造訪雲林牧場時，餵養過的豬。就連前菜也很精緻，春筍、燻雞肉和山藥為主，搭配馬祖淡菜海鮮凍，醬汁是水蜜桃佐檸檬醋，取名叫福爾摩沙之春。飯後點心當然少不了水果，花蓮鳳林的西瓜被指定端上國宴餐桌，順道在炎炎夏日讓賓客消消暑。
其他餐廳主廚：這次國宴菜單有台菜、廣東菜、西式、台菜可以讓賓客吃到各種風味多元風味。
蔡英文就職當天的國宴菜色首度曝光，八道菜色全部使用來自台灣各縣市食材，在農漁產品選用上，更延續蔡英文的「食安五環」政策，賓客透過手機掃描QRCODE，吃下肚的食材，一目瞭然，食安政策從國宴餐桌做起。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響