創意新工具 輕鬆吃栗子.秋刀魚

綜合報導  / 台北市

最近秋天到了，有沒有發現自己食慾大開？要告訴你，栗子和秋刀魚正值產季，不過栗子殼好硬好難剝，秋刀魚內臟也不容易清理。因此日本人對症下藥，發明了剝栗子剪刀、清理魚的棒子，連小朋友都會操作！

現在是「美食之秋」，栗子和秋刀魚正值產季，不過栗子殼好硬好難剝，秋刀魚內臟也不容易清理。日本人發明了剝栗子專用「剪刀」，還有清理魚內臟的「棒子」，連小朋友都會操作。

秋天就是要吃栗子，栗子有「乾果之王」的美稱，又被稱為「腎之果」，今年日本氣溫偏高，栗子熟的快、產量多，但粗硬的外殼好難處理；日本一家農園設計了一把「栗子專用剪刀」，兩邊刀刃形狀不一樣，剪下去的時候是一邊刨、一邊刮，硬梆梆的栗子殼一刀就能剪破，而且還不會傷到栗子肉，農園請了三個幫手，用這把「栗子專用剪刀」，一天可以剪出40公斤的栗子，真的很輕鬆完全不需要使力。

秋天另一道必嚐美食「秋刀魚」，秋刀魚營養價值高，但內臟不容易處理，用刀挖、就怕挖傷魚肚影響美觀，這兩根棒子就專門處理魚內臟，把魚嘴撐開、棒子放進去之後，轉個兩圈再拉出來，魚內臟清理的乾乾淨淨。

打開魚肚、平滑又乾淨，秘訣就在棒子上的小突起和白色橡膠的部分，透過實驗畫面看，棒子進去之後就像筷子，把魚內臟緊緊夾住轉圈再拖出來，使用方式超簡單，就連小朋友也能輕鬆操作。

但秋刀魚還有另一個問題就是「魚刺」，日本水產加工業者開發了一款機器，在不傷魚肉的狀況下，用高溫和高壓的方式讓魚刺嫩化，吃魚不需要顧慮魚刺，整隻魚都可以吃、鈣質多多，成為學校的營養午餐，養老院餐點的最佳選擇。

新聞來源：華視新聞