2017/02/09 20:47
王義仲 黃建熒 報導 / 台北市
骨鬆協會指出，英國一項研究發現，每吃100毫克的鈉，平均將流失1.4毫克的鈣，像是民眾秋冬愛吃的火鍋，吃一頓恐流失約50毫克鈣質，增加骨鬆風險。
寒流來襲，大家都愛吃火鍋，火鍋湯底鈉含量高大家都知道，但英國最新研究發現，吃鈉含量越高的食物，會讓鈣質流失的越多，英國研究發現，鈣和鈉離子會在腸胃道中產生共伴效應，攝取鈉的同時，鈣離子也會隨尿液排出，平均每攝取100毫克的鈉，就會流失1.4毫克的鈣。
一碗大腸麵線，鈉含量高達3966毫克，吃下一碗相當於會流失55毫克的鈣質，吃到飽的火鍋，一餐鈉含量高達3592毫克，恐怕會流失50毫克的鈣質，醫師說，還有其他危險因子，會造成鈣質流失。
醫師建議，想避免骨質疏鬆，建議吃麵或吃火鍋時，盡量不要喝湯，多吃原味食物，少用沾醬，都能減少鈉攝取，將骨質疏鬆的風險降到最低。
新聞來源：華視新聞
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