2017/05/15 17:07
黃益源 報導 / 南投縣
蛋黃不都是「黃色」的嗎？南投一名網友在臉書不公開社團「爆料公社」PO文說，日前到當地一間食品行買了7顆雞蛋，打算做蛋炒飯。但沒想到回家料理時，打了第一個蛋，蛋黃卻是白色的！原PO透露，不僅顏色怪異，還特別「硬」，想問大家這到底是什麼蛋？
不少網友看了都表示「奇啊！」、「第一次看餒」、「白子雞？」，也有人笑說「母雞偷偷喝了漂白水」、「母雞美白產品用太多」。但有人貼出文獻資料表示，蛋黃顏色，主要受到「胡蘿蔔素」及「類胡蘿蔔素」的影響，而蛋黃的呈色，其實也有不同分級，通常白殼蛋的蛋黃，蛋黃分級多在7～9之間；褐殼蛋的蛋黃則在9以上。所以認為原PO發現的「白色蛋黃」，應該就是1分左右的蛋黃，推測是那顆蛋雞攝取胡蘿蔔素不足影響。但還是有人表示「就算如此..還是不敢吃」。(圖片來源／爆料公社)
新聞來源：華視新聞
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