2017/10/10 19:50
綜合報導 / 台北市
為了控制熱量和營養均衡，國人熟知的1份蔬果約1個拳頭大小來計算，恐怕得改了。衛福部打算將蔬果1份分量明訂為可食用部分100公克，不再以體積熱量來算。
營養師認為，一般民眾不容易判斷衡量100公克是多少，也不可能隨身帶磅秤，這個新措施對民眾反而不方便！還有每人每天糖分攝取，衛福部也訂出一天上限50克，不過像是餅乾或蛋糕這些隱藏的糖類含量卻沒被納入，民眾不知不覺吃下去的糖份可能更多！
怕管不住嘴出一張嘴前，可以先出拳，本來說一天要吃兩份水果，一份等於一個拳頭，但衛福部要改了，以後不出拳頭拿出磅秤，一份100公克，但是誰出門帶磅秤呢。
麻煩不只這個，柚子有皮西瓜有皮，算的時候能不能賴皮，實際秤秤看，帶皮香蕉一根190克，把皮扒了一秤去皮香蕉一根130克，皮就佔了60克，而且熱量糖份也會抓不準，像是香蕉，目前算法是，一根120克的香蕉，半根=1份，吃1根=2份，新法上路一算，一根120克香蕉相當於1份，醣份熱量卻多了1倍，對糖尿病或三高患者可是破了戒。
再以小番茄來算，舊的算法，1份小番茄=一個拳頭=175公克，差不多14顆，新制一算，1份小番茄100公克=9顆，反而攝取不足。營養師希望衛福部多多將心比心，別吃了秤砣鐵了心，一天嘴巴能多甜。
衛福部亮出標準，糖份每天要低於200大卡，就是少於50公克，但別忘了這一顆顆甜滋滋的珍珠，也是糖類共犯，卻被放了一馬，營養師建議衛福部也要把隱藏殺手揪出來，免得熱量忘了算，體重被暗算。
新聞來源：華視新聞
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