2017/10/24 13:34
蕭鈺燁 報導 / 台中市
不少老饕就愛日本和牛這一味，今天帶大家到台中品嚐道地日本宮崎黑毛和牛，用清燉的方式，將和牛油花最均勻的肋眼部位，整整8盎司的超大肉量，和手工麵合而為一，甜美肉質加上麵香，要征服老饕味蕾。
整整八盎司，一共18片超大和牛肉，看上去就夠霸氣，淋上蔬果熬煮的熱滾湯底，用燙的讓和牛不老不柴，再撒上蔥花，用最簡單的方式，品嚐牛肉的鮮美，這不是一般牛肉，是從日本空運來台的宮崎黑毛和牛，搭上獨家特製手打麵，讓和牛的甜和麵粉的香，融為一體。
台中這家餐廳，主打吃和牛再配海鮮，養四年的法國生蠔，肉鮮肥美，配上有榛果香味的特製醬料，能讓先前的和牛味，和海鮮味，在口齒間增加層次感，這樣日式結合法式的套餐，不便宜一客3800元，頂級料理鎖定金字塔頂端的消費客群。
新聞來源：華視新聞
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